Hej alla fina! De senaste månaderna har jag ätit vegetarisk kost och jag har därmed blivit mer och mer intresserad av matlagning. Nu för tiden lagar jag mat flera gånger i veckan och tycker att det är superkul. Tänkte därför dela med mig av en av mina nya favoriträtter: hemmagjorda falafelrullar!
Det som är det bästa med att göra en hemmagjord falafelrulle är att du helt själv kan bestämma vilka ingredienser du vill ha i den! Ibland när man köper ute på stan, kan man få för mycket lök, för lite sås eller liknande, dessutom är det både mycket billigare, nyttigare och roligare ;) att göra själv! Jag brukar börja med att steka djupfrysta, färdiga falafel från Felix. Supersmart att ha hemma i frysen, steka i ca 15 min på medelstark värme och wips, så har du en perfekt middag. Sedan kan man välja lite själv vilka ingredienser man vill ha i sin rulle, men denna gång satsade jag på: majs, tomat, sallad, ärtor, gurka och självklart falafel och sås (viktigaste!).
Min sås gjorde jag genom att blanda naturell yoghurt med sweet chili-sås, samt krydda med rikligt av salt och peppar! Blir supergott om man gillar lite starkare såser. Vill du göra en mer typisk mild sås, skulle jag tipsa dig om att antingen köpa färdig (Felix har en jättebra), eller använda bara naturell yoghurt och lite kryddor.
Lycka till ute i mat-djungeln nu! Glöm inte att, genom att byta ut en enda måltid nötkött i veckan mot vegetarisk så minskar du din miljöpåverkan mycket. Både bra och gott helt enkelt. :) Säg bara till om ni vill ha fler tips på vegetariska maträtter!
Love, E
29 kommentar(er)
